Является ли картофель диетическим продуктом?

Картофель можно включать в диету, при этом продолжать худеть – такой вывод сделали исследователи Калифорнийского Университета (США).

Было проведено исследование, длившееся 12 недель, в нем участвовали 86 женщин и мужчин, страдающих ожирением. Всех участников разделили на три группы: в первую вошли люди, соблюдающие обычную диету, во вторую – люди, в рацион которых входили продукты с низким гликемическим индексом, в третью группу – люди, рацион которых включал продукты с высоким гликемическим индексом. В недельный рацион всех людей входил картофель. В результате эксперимента участникам всех групп удалось похудеть.

По подсчетом диетологов один картофель содержит 110 калорий, в нем нет жиров, холестерина и натрия, а так же содержится дневная норма витамина С. По мнению специалистов, для того, чтобы похудеть, совсем необязательно исключать картофель из своего рациона.